Η παγίδα του σίγουρου
Οι πελάτες διαλέγουν γνωστές ποικιλίες και δεν δοκιμάζουν ποτέ τα πορτοκαλί σας κρασιά ή τους μικρούς παραγωγούς.
Για wine bars & οινοποιεία
Κάντε μια μεγάλη λίστα κρασιών κουβέντα
χωρίς πτυχίο sommelier
Σαράντα κρασιά σε ποτήρι είναι δώρο, μέχρι ο πελάτης να παγώσει και να παραγγείλει το Pinot που ήδη ξέρει. Το Flavero κάνει τις σωστές ερωτήσεις και εξηγεί κάθε πρόταση με απλά λόγια.
Το προσωπικό δεν προλαβαίνει
Κανείς δεν μπορεί να εξηγήσει τη λίστα σε κάθε τραπέζι μια γεμάτη Παρασκευή.
Φιάλες που δεν κινούνται
Υπέροχα κρασιά μένουν κλειστά γιατί κανείς δεν ξέρει να τα ζητήσει.
Οι ερωτήσεις που θα δει ο πελάτης
- Κόκκινο, λευκό, ροζέ, αφρώδες ή πορτοκαλί;
- Ελαφρύ και τραγανό, ή γεμάτο και έντονο;
- Διάλεξε γεύσεις που σου αρέσουν (εσπεριδοειδή, ορυκτό, μαύρα φρούτα…)
- Τελευταία οθόνη, όλα προαιρετικά: κάτι να αποφύγουμε, budget, πόσο τολμηρός είσαι
Οι ερωτήσεις προσαρμόζονται σε ό,τι διαλέγει ο κάθε πελάτης. Μπορείτε να κλείσετε όποια θέλετε.
Παράδειγμα πρότασης
ΛευκόΕλαφρύ & τραγανόΕσπεριδοειδή + ορυκτό
Ασύρτικο, Χατζηδάκης 2022
Λευκό · Ασύρτικο · Σαντορίνη
- Λευκό Ασύρτικο από τη Σαντορίνη, όπως ζήτησες
- Έχει ό,τι διάλεξες: εσπεριδοειδή & ορυκτό
- Ξηρό, φωτεινό και ζωηρό
Ενδεικτικό παράδειγμα από το demo μαγαζί μας.
Τα στοιχεία που ταιριάζουν στο μαγαζί σας
Από τον κατάλογό σας, από πρόταση της τεχνητής νοημοσύνης ή από έρευνα στο διαδίκτυο, πάντα με ένδειξη και πάντα με τη δική σας έγκριση.
- Χρώμα, ποικιλίες, περιοχή, σοδειά
- Σώμα, οξύτητα, τανίνες, βαρέλι
- Γλυκύτητα και ένταση
- Γευστικές νότες (εσπεριδοειδή, ορυκτό, κόκκινα φρούτα…)
- Φυσικό κρασί / ελάχιστη παρέμβαση
Τι θα μάθετε
- Τα στυλ που ζητάνε οι πελάτες σε σχέση με όσα έχει η λίστα σας
- Κρυμμένα διαμάντια: κρασιά με υψηλή βαθμολογία που σπάνια ανακαλύπτονται
- Δημοφιλείς συνδυασμοί προτιμήσεων για να σχεδιάσετε τη λίστα
- Βαθμολογίες ανά κρασί, με σχόλια
Συχνές ερωτήσεις
Μπορεί να ψάξει τα κρασιά της λίστας μου;
Ναι. Η προαιρετική έρευνα στο διαδίκτυο αναζητά γνωστά κρασιά (παραγωγό, ποικιλία, περιοχή, γευστικές νότες) και τα προτείνει μαζί με τις πηγές. Τίποτα δεν χρησιμοποιείται πριν το αποδεχτείτε.
Σπρώχνει μόνο τις ακριβές φιάλες;
Όχι. Ο πελάτης διαλέγει το budget του, πάντα σε σχέση με τη δική σας λίστα, και η ρύθμιση εξερεύνησης δίνει δίκαιη ευκαιρία και στα λιγότερο γνωστά κρασιά.
Κάθε πελάτης βρίσκει κάτι που θα λατρέψει
Εντάσσουμε τα μαγαζιά ένα ένα. Πείτε μας για το δικό σας και θα το στήσουμε μαζί.